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宇都宮のイギリス菓子教室「Galettes and Biscuits (ガレット アンド ビスケット)」 にようこそ

採用情報Profile


安田 真理子 (Yasuda Mariko)

学生時代 初めて行った外国 イギリス
そこでスコーンとショートブレッドの美味しさに開眼する〜も
その後 主に フランス菓子(フランス地方菓子)を勉強
加藤 千恵 氏
大森 由紀子 氏に 師事
Ecole Ritz Escoffier (パリ)にてディプロマ取得
2007〜2008年 宇都宮にてお菓子教室 Les Galettes 主催
2008〜2012年 在英 イギリス菓子にどっぷりの日々
イギリスのスクール・一般家庭などにて
イギリス菓子・イギリス料理 ・ シュガークラフト・ 紅茶 を思う存分学ぶ
同時に イギリス自宅にて お菓子教室主催
小さなちいさな村のティールームにて ケーキ係&店番のお手伝い
Bettys Cookery School サーティフィケイト取得
スチュワード麻子氏主催 「INFUSE School of English Tea」 サーティフィケイト取得
UK ティーカウンシル ティーマスターコース 修了
Swindon College, Sugare cerebrations でケーキデコレーションを学ぶ
etc...
2012年 秋 Galettes and Biscuits として 宇都宮にてお菓子教室再開〜

shop info店舗情報

ガレット アンド ビスケット

〒321-0904
宇都宮市陽東
ベルモールから徒歩3分