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宇都宮のイギリス菓子教室「Galettes and Biscuits (ガレット アンド ビスケット)」 にようこそ

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2018年4月
<Yorkshire curd tart and Fat rascals>




イングランド北部 緑豊かなヨークシャーで育まれたとっておきのお菓子2種
カードチーズ作りからスタートする「ヨークシャーカードタルト」
ヨークシャーの有名ティールームBetty'sのスペシャリテでもある「ファットラスカル」は
スパイスとドライフルーツ入りで紅茶にぴったり
ボリューミーなサイズがイギリスらしい 思わずニッコリしてしまう焼き菓子です☆







2018年5月
<Battenberg cake and Lime coconut macaroons>




ピンクと黄色の市松模様が印象的な「バッテンバーグケーキ」
ぐるりと周りを囲むのは手作りのマジパン☆
これまでマジパンが苦手だった人も この美味しさにきっと開眼してもらえるはず
「ライムココナッツマカルーン」
ココナッツにライムをぎゅっと閉じ込めた爽やかなお茶菓子
たまには春らしい軽やかな色合いでお茶にしましょう♪